In China ist Mais eine bedeutende Nutzpflanze, und das Maisöl, das wir täglich verwenden, ist ein Produkt, das aus Maiskeimen (zusammen mit etwas Maishülsen und Endosperm) hergestellt wird. Maisöl soll einen hohen Nährwert haben. Wissen Sie genau, was darin enthalten ist? Lassen Sie uns über den wertvollen Maisölbestandteil von heute sprechen: Pflanzensterine.
Warum ist Phytosterol ein so wertvoller Bestandteil? Es ist ideal für Menschen mit Hyperlipidämie oder Hypercholesterinämie sowie für ältere Menschen, deren Fettstoffwechselfähigkeit beeinträchtigt ist, da es der Erzfeind des Cholesterins ist.
Phytosterine können den Cholesterinspiegel auf drei verschiedene Arten senken.
1. Sie verhindern die Aufnahme von Cholesterin. Aufgrund der strukturellen Ähnlichkeit zwischen Cholesterin und Phytosterinen entsteht im Stoffwechselprozess ein Konkurrenzverhältnis. Da Phytosterole jedoch hydrophober sind, haben sie im Wettbewerb immer die Oberhand, indem sie sich zuerst im Stoffwechselsystem ansiedeln und das Cholesterin verdrängen. Damit beispielsweise Cholesterin absorbiert werden kann, muss es von einer Mizelle transportiert und dann von Transportproteinen an der Dünndarmwand in die Darmzottenepithelzellen transportiert werden. Der Körper kann Cholesterin nur so ausscheiden, wie es ist, da es ohne die Hilfe von Trägerstoffen nicht aufgenommen werden kann; Im Gegensatz dazu haften Phytosterole eher an Mikromicellen.
2. Reduzieren Sie die Synthese von Cholesterin, das in der Leber synthetisiert werden kann. Pflanzensterine können die Aktivität geschwindigkeitsbestimmender Enzyme während des endogenen Cholesterinsyntheseprozesses hemmen und dadurch deren Synthesemenge verringern.
3. Beschleunigen Sie die Cholesterinausscheidung. Bei einem zu hohen Cholesteringehalt können Phytosterine die Umwandlung von überschüssigem Cholesterin in Gallensäuren im Körper fördern und so den Cholesterinspiegel im Körper senken.
Erwähnenswert ist auch, dass Pflanzensterine zwar mit Cholesterin um die Aufnahme konkurrieren, am nächsten Schritt des Stoffwechsels jedoch nicht beteiligt sind. Ihre Absorptionsrate im menschlichen Magen-Darm-Trakt ist mit weniger als 5 Prozent sehr gering (die Cholesterin-Absorptionsrate liegt bei bis zu 40 Prozent). Die absorbierten Sterole werden in Gallensäuren umgewandelt und ausgeschieden, während die restlichen nicht absorbierten Pflanzensterine ebenfalls mit dem Kot ausgeschieden werden.
Den größten Anteil an Pflanzensterinen in der täglichen Ernährung haben Pflanzenöle (ca. 46 Prozent), gefolgt von Getreide (ca. 39 Prozent). Maisöl enthält eine große Menge an Pflanzensterinen. Wenn Sie sich also für Speiseöl entscheiden, entscheiden Sie sich für Maisöl. Hier empfehlen wir Golden Dragon Fish Zero Trans Fat Corn Oil, das nicht gentechnisch veränderte Maiskeime auswählt und eine einzigartige physikalische Presstechnologie und umweltfreundliche Präzisionsverarbeitungstechnologie anwendet. Das Öl hat eine gute oder hohe Qualität, keine Transfettsäuren und behält die ursprünglichen Nährstoffbestandteile wie Vitamin E und Phytosterine in größerem Maße bei. Ob gebratenes, gedünstetes oder frittiertes Essen, es ist sehr gut geeignet.
Pflanzensterine, eine Fundgrube an Inhaltsstoffen, wirken auf natürliche Weise strahlend und wärmend für unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit. Es ist jedoch wichtig, sie sinnvoll zu nutzen. Achten Sie bei der Auswahl von Speiseölen mehr auf Maisöl, denn auch beim Genuss köstlicher Speisen können Sie von gesundheitlichen Vorteilen profitieren.
